Istra za foodlovere: Gdje jesti i uživati u lokalnim okusima blizu Ville Elizabete

Ako ste među onima koji putuju zbog dobre hrane, Istra je vaša kulinarska destinacija iz snova. A najbolja vijest? Od Ville Elizabete, svega sat vremena vožnje kroz slikovitu istarsku prirodu dijeli vas od autentičnih restorana, lokalnih konoba i posebnih gastronomskih doživljaja koje ovaj kraj nudi.

Tartufi – crno i bijelo istarsko zlato
Istra je poznata po tartufima, jednoj od najcjenjenijih delicija u svijetu. U šumama oko Livada, posebno u dolini rijeke Mirne, kriju se i bijeli tartufi (Tuber magnatum pico), koji su prava senzacija jeseni, te crni tartufi, koji se mogu pronaći kroz veći dio godine.
Tartufi se najčešće poslužuju naribani svježi na domaću tjesteninu (fuže, pljukanci), u omletima, s mesom, pa čak i u desertima. Ljubitelji ove delicije obavezno trebaju posjetiti jedan od poznatih restorana u Livadama kao što su Zigante ili Restaurant Vrh – pravi raj za tartufoljupce.

Divlje šparuge – proljetna delikatesa
Ako posjetite Istru u rano proljeće, ne propustite jela s divljim šparugama – gorkastim i aromatičnim simbolom buđenja prirode. Najčešće se pripremaju s jajima ili u rižotima, a domaćini će vam rado otkriti i poneki obiteljski recept.

Ljetna svježina s okusom mora
U toplijim mjesecima idealan je izbor lagana riblja jela. Svježa orada, brancin ili dagnje na buzaru, savršeno se sljubljuju s čašom istarske Malvazije – suhog, svježeg i voćnog vina koje je autohtona sorta i ponos lokalnih vinara.
Lim – večera s pogledom na hrvatski fjord
Za posebno iskustvo, posjetite Limski kanal, jedini fjord u Hrvatskoj, poznat po uzgoju školjaka i rakova. Restorani uz kanal, poput Fjord ili Viking, nude nezaboravne večere uz spektakularan pogled i mirise mora. Ne zaboravite ponijeti fotoaparat – zalazak sunca ovdje je prava razglednica.

Motovun – gdje se okusi spajaju s pogledom
Ako tražite mjesto gdje se hrana i pogled stapaju u jedno, uputite se u Motovun. Ovaj srednjovjekovni gradić na brdu nudi restorane s panoramom koja oduzima dah. Stol u restoranima poput Pod Napunom ili Konobe Mondo poželjno je rezervirati unaprijed, osobito u sezoni.
Zvijezde, vino i večera u Višnjanu
Za sve romantične duše i zaljubljenike u svemir, preporučujemo posjet zvjezdarnici u Višnjanu, jednom od najpoznatijih astronomskih lokaliteta u Hrvatskoj. Nakon promatranja neba, opustite se uz vrhunsku večeru u restoranu Borgonja, poznatom po spoj tradicije i inovacije u tanjuru.

 Ukusna Istra na dohvat ruke
Bilo da ste u potrazi za luksuznim doživljajem s tartufima, autentičnim jelima od šparuga, ribom koja miriše na more ili mjestima s jedinstvenim pogledom, sve to možete doživjeti bez dalekih vožnji – Villa Elizabeta je savršena polazišna točka za gurmanske izlete po Istri.
Pripremite apetit, otvorite srce za nove okuse i krenite – jer u Istri, svako jelo ima priču.

#IstraFoodie #VillaElizabeta #GastroPutovanja #Tartufi #LimFjord #MotovunView #MalvazijaMoments #IstarskaKuhinja